En DŪM nuestro menú evoluciona cada luna nueva siguiendo la cosecha orgánica local, para así poner frente a ustedes los productos mas frescos y sostenibles.

Trabajamos directamente con proveedores y productores locales, buscando siempre mantener el equilibrio con los recursos de nuestro entorno.

Es por esto que nos sumamos a iniciativas como:

COMEPESCA: Que promueve el consumo de pescados y mariscos mexicanos de origen sostenible, trazable y legal.

AGRICULTORES & GANADEROS: Quienes basan sus practicas en los principios de ecología, salud, equidad y precaución.

CERO BASURA: Su misión es mejorar dramáticamente el manejo de los desechos para asi mejorar el bienestar y salud de nuestra comunidad.

Solo en el 2023 desviamos 73% de nuestros desechos, siendo 3 toneladas que se compostaron, reciclaron, dividieron, reutilizaron y que no llegaron al vertedero.